4 апреля - День витамина С

????Витамин С (аскорбиновая кислота) — водорастворимое органическое соединение, одно из основных веществ, необходимых человеку для поддержания жизнедеятельности. Витамин С не синтезируется организмом, а поступает только извне с продуктами питания. 

????Дефицит микронутриента может привести к развитию серьезных заболеваний, поэтому важно следить за своим рационом, чтобы обеспечить поступление достаточного количества аскорбиновой кислоты.

‼️Витамин C является мощнейшим антиоксидантом. Он защищает клетки и ткани внутренних органов от повреждений, регулирует окислительно-восстановительные процессы, способствует синтезу коллагена, проколлагена, стероидных и нейрогормонов, медиаторов, участвует в обмене фолиевой кислоты и железа. 

✔️Витамин C выполняет и ряд других не менее важных функций:
????регулирует свертываемость крови
????укрепляет сосудистую стенку
????оказывает противовоспалительное действие
????снижает чувствительность организма к аллергенам
????укрепляет иммунитет
????поддерживает высшую нервную деятельность
????участвует в расщеплении жиров
????ускоряет процессы регенерации тканей
????препятствует злокачественному перерождению клеток

????Дефицит в организме одного или нескольких витаминов называется гиповитаминозом, острая нехватка — авитаминозом. Гиповитаминоз сопровождается снижением концентрации витамина C, о чем могут свидетельствовать следующие признаки:
????появление гематом без получения травмы
????медленное заживление ран и ссадин
????кровоточивость десен
????сухость кожных покровов
????ломкость ногтей
????выпадение волос
????снижение иммунитета, частые простуды
????боли в суставах
????быстрая утомляемость
????эмоциональная неустойчивость и подавленное настроение

❄️Дефицит витамина С чаще наблюдается в осенне-зимний период. В некоторой степени это связано с изменением рациона питания, а также с высокой активностью вирусов, на борьбу с которыми организм расходует большое количество микронутриента.

????Переизбыток аскорбиновой кислоты встречается крайне редко, так как микронутриент не накапливается в организме, легко выводится почками. Тем не менее, неконтролируемое потребление витамина может вызвать побочные явления:
????со стороны желудочно-кишечного тракта: тошноту, рвоту, изжогу, вздутие живота, спазмы кишечника, диарею
????со стороны нервной системы: нарушение сна, головную боль, головокружение
????со стороны иммунной системы: аллергические реакции в виде сыпи, зуда, покраснения кожи, отечности
????со стороны мочевыделительной системы: появление камней в почках, боли в пояснице

✔️При употреблении аскорбиновой кислоты также нужно учитывать ее взаимодействие и сочетаемость с другими витаминами и минералами. Запомните, что витамин C:
???? усиливает активность витаминов A, E, B5, B9
???? ускоряет усвоение железа и кальция
???? разрушается под действием витаминов B1, B12 и K
????способствует выведению из организма меди