Пищевое отравление

Пищевое отравление — это острое заболевание, которое развивается при употреблении недоброкачественных продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы или токсичные продукты их жизнедеятельности, природные и химические яды.

В преддверии новогодних праздников в Городской психоневрологической больнице №2 г. Донецка старшая медицинская сестра Татьяна Беленькая рассказала о пищевом отравлении, симптомах, профилактике.

Первые признаки отравления могут возникнуть через 40–60 минут после употребления некачественной пищи.

Для всех отравлений характерны следующие симптомы:

- плохое самочувствие, вялость, утомляемость;

- боль и спазмы в животе;

- тошнота и рвота, диарея;

- пониженное артериальное давление;

- ощущение сухости во рту, бледная и сухая кожа — признаки обезвоженности.

Первая помощь при пищевом отравлении

При тяжёлом отравлении следует срочно обратиться к врачу. Скорую помощь необходимо вызывать при следующих тревожных признаках:

- безостановочная рвота и диарея в течение 30 минут у детей и 1 часа у взрослых;

- судороги;

- спутанное сознание, нарушение зрения, обмороки;

- температура выше 38–38,5 °C;

До приезда скорой помощи нужно по возможности помочь пострадавшему искусственно вызвать рвоту, чтобы избавить его организм от части отравляющих веществ.

Полностью защититься от пищевого отравления не получится, но можно снизить вероятность его возникновения.

 Несколько правил профилактики пищевых отравлений:

- мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи;

- тщательно мыть посуду, овощи и фрукты, использовать разные разделочные доски для сырых продуктов и готовых;

- при покупке проверять срок годности товаров;

- хранить продукты в холодильнике.

- варить, тушить или жарить мясо, рыбу и грибы до готовности.

- пить только кипячёную или бутилированную воду.

- использовать в пищу только хорошо известные съедобные ягоды и грибы.

Все эти правила несложны, но они сохранят Ваше здоровье!